Am lansat rubrica asta – retete rapide pentru mame grabite – cu vreo 2 saptamani in urma, inspirata de faimoasa reteta de tartar cu avocado si rosii si sustinuta intens de femei grabite ca si mine, mame sau nu. 🙂

Despre frittata am auzit prima data in filmul “Morning Glory”, in care un Harrison Ford tafnos povesteste cu atata pasiune despre acest fel de mancare incat iti venea sa dai Google search in timpul filmului. Ford o gateste in tigaie, cu destul de mult ulei, in timp ce povesteste tacticos reteta.  Eu am facut-o la cuptor, o varianta mult mai child friendly, dar si silueta friendly :)), caci de la o varsta festinul ala se depune fix in locurile nedorite.

Se iau oua, legume si ce mai aveti prin frigider…

5 oua

200 g mix de legume

ceapa

1 rosie mica

3 linguri ulei

150 g branza de care aveti, chiar si diverse sortimente, taiata cubulete 

2-3 felii de sunca/bacon taiat  – daca doriti

smantana – cate o lingura pentru fiecare ou

sare, piper dupa gust

Inainte sa te apuci, da drumul la cuptor la 180-200 de grade ca sa apuce sa se incalzeasca pana prepari frittata.

Intr-o tigaie, incinge uleiul si caleste ceapa si sunca timp de 2-3 minute.

Caleste legumele. Eu am folosit legume bio congelate de la Ardo, ca doar sunt mama grabita. 🙂 Puteti folosi legume proaspete daca doriti, pe care le fierbeti si/sau caliti putin inainte.

Bate ouale separat si adauga smantana, sare si piper.

Intr-un vas termorezistent, dupe ce l-ai uns putin cu unt sau cu ulei, adaugi ingredientele in straturi dupa cum urmeaza:

1 strat cu sunca/bacon si ceapa 

1 strat de legume

1 strat cubulete de branza

ouale batute si amestecate cu smantana

Le bagi la cuptor si astepti cam 15 minute sa fie gata.

Va las si varianta lui Harrison Ford:

Sa aveti pofta zic!

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Leave a Reply